一用到“肉慾”這個詞，就很顯得曖味。但在西班牙品種繁多的菜係和傳統佳餚中，肉類食物在其北方菜係跟高原菜係中，卻是最值得品嘗的美食。
對所有的游客跟本地人來說，最經典也是最簡單的西班牙肉類美食非伊比利科火腿莫屬。
在西班牙火腿中,產自伊比利亞的黑豬,其特點是四蹄又尖又長,皮和蹄都是玄色。在樹林裏埜放、吃橡木果增肥長大的黑豬,這樣產出的火腿夾雜著均勻的大理石脂肪紋,細緻尟美,入口即化,還帶著獨一無二的榛果香味和一絲甜味。
在西班牙的很多餐廳裏,都在吧台放著架在架子上的一整只火腿,由酒保用專門的刀批下薄片後放在微微溫熱的盤子裏,配合奶酪,lv新款3折賣,就是很豐盛的頭盤了。
火腿的切片也很講究功伕,lv新款3折賣。
每一片的厚度、紋理、肥瘦搭配等都要經過專門的訓練且一絲不苟。
品嘗烤乳豬，是塞戈維亞之旅最重要的經歷之一,lv2012女王新款目錄。體驗到以最傳統的方式烹調，尋求最原始的美味。
在塞戈維亞用來烤的都是只有21天大的乳豬,補時階段，而且保証是只喝過母乳，沒有吃過其余食物，保証了食物最純的原味。
每一只乳豬上桌都只切為四份，供四人食用。
皮脆肉嫩的小豬在上桌時，侍應們為體現乳豬的脆嫩，都會表演一套用碟子切割的儀式，可惜我入席遲到錯過了，遺憾~
這就是我的四分一了，滋味嘛...（省略54個字）。
呵呵
這是吃烤乳豬的配菜，黑色的就是塞戈維亞同樣馳名的美食--豬血腸。
我個人更欣賞這碟西班牙菜荳,lv包包熱賣圖冊。大塊的乳豬之後，菜荳的素香起到了很好的中和作用。
典型西班牙風格和裝飾的餐廳，我就是因為留連於此而錯過了碟子切乳豬儀式。
在西班牙北部和梅塞塔高原，烤小羊据說是最有中世紀的味道。
同樣選擇的是21天大的羔羊，也是只喝母羊奶，沒有吃過其余食品的乳羊,nike2012熱賣鞋款。
這是從中世紀就保留下來的傳統烤爐，全部都是用木材做烤制的燃料。
每人一份，又一個四分之一。
西班牙人好吃，而且和陸人一樣，美食成為了一種飲食文明，在不同地區,lv2012女王新款目錄,2011-02-18 10，因不同的氣候、產物、習俗和民族，產生了豐富的飲食文化和選擇，讓人慾罷不能。
相關聯接文章：
留言列表
